Чесночно-томатное ризотто из перловки
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 156 ккалитальянская
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра)по вкусу
Перловая крупа0.5 стаканов
Оливковое масло1 чайная ложка
Помидоры3 шт
Чеснок1 зуб.
Базилик1 чайная ложка
Красный перец хлопьями0.25 чайных ложек
Томатная паста2 столовые ложки
Сахар0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Вегетарианский сыр фетапо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте измельченный чеснок до золотистого оттенка.
2
Добавьте перловку, нарезанные томаты, базилик, томатную пасту, хлопья красного перца, соль и сахар. Залейте стаканом горячей воды.
3
Варите 40–50 минут, периодически помешивая и подливая горячую воду, чтобы крупа оставалась покрытой жидкостью.
4
Готовое ризотто разложите по мискам, посыпьте фетой и свежей кинзой. Подавайте горячим.