Творожная пасха

Слегка растопите сливочное масло до мягкого состояния.

Смешайте масло с сахаром, солью и ванилином, тщательно разотрите до растворения сахара.

Добавьте сметану и натёртую апельсиновую цедру, перемешайте до однородности.

Соедините творог с масляно-сметанной смесью и взбейте блендером до гладкости.

Вмешайте изюм и вяленую клюкву, распределив их равномерно по массе.

Выложите смесь в пасочницу, застеленную марлей, соберите края и поставьте под гнёт (на банку или чашку).

Оставьте пасху стекать на ночь в холодильнике.

Утром переверните пасху на тарелку, уберите марлю и подавайте охлаждённой.