Крем-суп из шпината с креветками
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 356 ккалфранцузская
Ингредиенты
Свежие листья шпината500 г
Картофель2 шт
Лук-порей3 шт
Куриный бульон400 мл
Сливочное масло50 г
Сливки250 мл
TABASCO®по вкусу
Чеснок2 зуб.
Креветки250 г
Белый хлеб1 кусок
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в большой кастрюле и обжарьте лук-порей с чесноком до мягкости.
2
Добавьте в кастрюлю свежий шпинат без стеблей, залейте куриным бульоном и варите около 15 минут.
3
Пюрируйте суп погружным блендером до однородной консистенции.
4
Влейте сливки, добавьте соль и несколько капель соуса табаско, доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут, при необходимости разбавьте бульоном.
5
Выложите суп в тарелки, украсьте креветками, чесночными сухариками, пармезаном и базиликом.