Картофель с сыром чеддер

Очистите картофель и натрите его на крупной или средней тёрке. Сыр чеддер натрите отдельно, а репчатый лук мелко нарежьте.

В глубокой миске соедините картофель, лук, три четверти натёртого сыра, сметану, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте.

Смажьте маслом 5-6 небольших форм для запекания и распределите по ним картофельную смесь.

Сверху посыпьте отложенным сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.