Рис для суши с уксусной смесью

Промойте рис в холодной воде до прозрачности.

Варите рис на среднем огне до кипения 5 минут, затем на слабом 10–13 минут до впитывания воды.

Дайте рису настояться под крышкой 10 минут после выключения огня.

Смешайте уксус, сахар и соль до растворения кристаллов.

Влейте смесь в рис и аккуратно перемешайте движениями сверху вниз.

Остудите рис до комнатной температуры перед использованием.