Мраморный пирог

Разогрейте духовку до 160°C.

Взбейте яичные белки до пены, затем добавьте треть сахара и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.

В другой миске смешайте желтки, оставшийся сахар, растительное масло и ваниль, взбивая до светлого цвета.

Введите в желтковую смесь молоко и муку, аккуратно перемешайте.

Осторожно вмешайте взбитые белки в тесто силиконовой лопаткой.

Разделите тесто на две части: одну оставьте белой, а в другую добавьте какао-порошок и перемешайте.

Смешайте белое и шоколадное тесто в одной миске, не перемешивая, чтобы сохранить мраморный узор.

Смажьте форму маслом и выложите в неё тесто.

Выпекайте около 60 минут, проверяя готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.