Мясной фарш

Нарежьте мясо и дважды пропустите его через мясорубку для получения однородной текстуры.

Обжарьте фарш на растительном масле до готовности, собирая выделившийся сок.

Отдельно обжарьте мелко нарезанный репчатый лук до мягкости.

Смешайте дважды перемолотое мясо, поджаренный лук, собранный мясной сок, соль, перец и свежую зелень (петрушку или укроп).

При использовании вареного мяса: пропустите его через мясорубку, смешайте с луковой зажаркой, разбавленной мукой и бульоном, добавьте специи и зелень.