Постный пирог с шампиньонами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 780 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука600 г
Вода0.25 стаканов
Сливочное масло100 г
Соль2 чайные ложки
Сахар1 чайная ложка
Сухие дрожжи25 г
Шампиньоны500 г
Репчатый лук1 головка
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Активировать дрожжи: смешать их с сахаром, 1-2 ч.л. муки и 1/4 стакана теплой воды, дать постоять 15 минут до появления пены.
2
Соединить опару с оставшейся водой, растопленным сливочным маслом и мукой, замесить мягкое тесто и оставить в тепле для расстойки.
3
Нарезать шампиньоны и лук, обжарить на растительном масле до готовности, приправить солью и черным перцем.
4
Обмять подошедшее тесто, раскатать, выложить грибную начинку и сформировать пирог.
5
Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут до золотистой корочки.