Песочный пирог с черникой и апельсиновой цедрой
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 475 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло200 г
Сахар2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Сливки 25%-ные150 мл
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука400 г
Сахарная пудра2 столовые ложки
Замороженная черника300 г
Апельсины1 шт
Приготовление
1
В просеянную муку добавьте холодное сливочное масло и перетрите в крошку.
2
Вбейте яйцо, добавьте соль и сахар, затем замесите эластичное тесто и уберите его в холодильник на 20 минут.
3
Смажьте форму, застелите её тестом толщиной до 8 мм и заложите груз (фасоль или керамические шарики).
4
Отправьте основу в духовку, разогретую до 200°C, на 20 минут для предзапекания.
5
Для начинки смешайте сливки, сахарную пудру, муку и апельсиновую цедру.
6
Залейте начинку в форму с основой, сверху распределите размороженную чернику и при желании посыпьте сахаром.
7
Выпекайте пирог ещё 15–20 минут до готовности.