Феттучини в сливочно-сырном соусе
⏱ 55 мин🍽 6 порц.🔥 710 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливки4 стакана
Сольпо вкусу
Паста феттучини500 г
Сыр пармезан200 г
Сливочное масло50 г
Черный душистый перецпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Сливки довести до кипения, затем на слабом огне уварить до уменьшения объема вдвое, примерно 30 минут.
2
Феттучини отварить в подсоленной воде до состояния аль денте, около 8 минут.
3
Готовую пасту слить от воды и сразу переложить в кастрюлю с уваренными сливками.
4
Добавить сливочное масло, натертый пармезан, соль и черный перец, тщательно перемешать.
5
Выложить порции на тарелки и посыпать сверху дополнительным слоем пармезана.