Куриный суп-пюре с овощами
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 326 ккалрусская
Ингредиенты
Куриные бедра2 шт
Вода2 л
Специипо вкусу
Сельдерей1 стебель
Картофель5 шт
Пшеничная мука1 столовая ложка
Морковь1 шт
Сладкий перец1 шт
Лук1 головка
Растительное масло1 столовая ложка
Молоко125 мл
Приготовление
1
Залейте куриные бедра водой, доведите до кипения и снимите пену.
2
Добавьте в бульон нарезанные сельдерей, картофель, морковь, сладкий перец и лук, варите до готовности мяса.
3
Обжарьте пшеничную муку на растительном масле до однородного состояния, влейте половину стакана бульона или молока, добавьте специи и варите 10-15 минут.
4
Достаньте готовую курицу, отделите мясо от костей.
5
Слейте бульон из овощей, перемелите их до состояния пюре.
6
Соедините овощное пюре с молочно-мучной смесью, добавьте измельченное куриное мясо.
7
Разбавьте массу процеженным бульоном до желаемой густоты.
8
Прогрейте суп-пюре на слабом огне 15-20 минут.