Пицца с копченой рыбой и кислыми яблоками
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 473 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука280 г
Сливочное масло50 г
Сахар2 чайные ложки
Сухие дрожжи25 г
Молоко100 мл
Куриное яйцо3 шт
Сольпо вкусу
Сметана2 столовые ложки
Рыба холодного копчения250 г
Кислые яблоки3 шт
Репчатый лук1 головка
Сыр50 г
Специипо вкусу
Приготовление
1
Подогрей молоко до тёплой температуры и раствори в нём сухие дрожжи. Добавь муку, яйцо, сахар и соль, замеси гладкое тесто без комков. Влей слегка подогретое сливочное масло, перемешай и оставь тесто подходить в тёплом месте.
2
Очисти рыбу холодного копчения от костей и нарежь небольшими кусочками. Яблоки очисти, удали сердцевину и нарежь тонкими кольцами толщиной около 5 мм.
3
Мелко нашинкуй репчатый лук и слегка обжарь его на сливочном масле до мягкости. Натри сыр на тёрке.
4
На подготовленное тесто выложи слоями начинку: сначала обжаренный лук, затем кусочки копчёной рыбы. Смажь поверхность сметаной, разложи в один слой яблочные кольца и посыпь сухими специями. В конце равномерно распредели натёртый сыр.
5
Запекай пиццу в заранее разогретой духовке 20–25 минут до золотистой корочки и расплавленного сыра.