Креветки с пак-чой и соусом чили
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 368 ккалазиатская
Ингредиенты
Чеснок2 зуб.
Белый винный уксус4 столовые ложки
Корень имбиря1 шт
Сахар1 чайная ложка
Красный перец чили1 шт
Зеленый лук4 шт
Растительное масло1 столовая ложка
Салат пак-чой1 пуч.
Тигровые креветки275 г
Свежая кинза (кориандр)1 пуч.
Приготовление
1
В кастрюлю добавьте винный уксус, измельчённый чеснок, тёртый имбирь, сахар и половину нарезанного чили без семян. Доведите до кипения, затем томите на слабом огне 4–5 минут.
2
Нагрейте глубокую сковороду с растительным маслом. Обжарьте оставшееся чили и мелко нарезанный зелёный лук около 20 секунд.
3
Добавьте креветки и нарезанную соломкой пак-чой. Жарьте, постоянно помешивая, 2–3 минуты.
4
Влейте приготовленный соус, хорошо перемешайте. Посыпьте свежей кинзой и сразу подавайте на тарелках.