Коричневый луковый суп
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 166 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло25 г
Желтый лук2 головки
Растительное масло5 мл
Чеснок3 зуб.
Белое сухое вино250 мл
Говяжий бульон2.5 л
Тмин5 стеблей
Сухарикипо вкусу
Приготовление
1
В глубокой кастрюле растопите сливочное масло и добавьте растительное. Обжарьте лук, нарезанный полукольцами, до мягкости и золотистого оттенка.
2
Добавьте измельченный чеснок и готовьте около минуты. Влейте белое сухое вино, доведите до кипения, затем влейте говяжий бульон.
3
Убавьте огонь и томите суп 40 минут. Добавьте тмин и варите еще 10 минут.
4
Подавайте горячим, украсив сухариками и веточками тмина.