Кабачковый торт с помидорами

Натрите кабачки на тёрке, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и яйца, хорошо перемешайте.

Всыпьте муку до консистенции густого теста для оладий и снова перемешайте.

Разогрейте сковороду с маслом, выложите треть теста, сформируйте корж и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Повторите с остальным тестом, чтобы получилось три коржа.

На большую тарелку положите первый корж, смажьте майонезом, выложите дольки помидоров и посыпьте зеленью.

Повторите слои со вторым коржом, накройте третьим, смажьте его майонезом, добавьте помидоры и щедро украсьте зеленью.