Капкейки с безе
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 272 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло150 г
Сахар150 г
Яичный желток4 шт
Пшеничная мука150 г
Сок лайма2 шт
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Кокосовая стружка2 столовые ложки
Яичный белок3 шт
Сахарная пудра150 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200 градусов и установите бумажные формочки на противень для кексов.
2
Взбейте сливочное масло с сахаром миксером до пышной пены.
3
Смешайте желтки с лаймовым соком, цедрой и мукой, затем добавьте разрыхлитель и кокосовую стружку, быстро перемешав тесто.
4
Выложите тесто в формочки и выпекайте около 20 минут до золотистой корочки.
5
Взбейте белки с оставшимся лаймовым соком, постепенно добавляя сахарную пудру до тягучей консистенции.
6
Выложите безе на готовые кексы и верните их в духовку на 5-10 минут для подрумянивания.