Куриные крокеты
⏱ 30 мин🍽 7 порц.🔥 125 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное филе500 г
Кукурузная мука50 г
Куриное яйцо1 шт
Соль0.5 чайных ложек
Молотый перец чили0.25 чайных ложек
Масло для фритюра500 мл
Помидоры черри100 г
Зеленый сладкий перец1 шт
Приготовление
1
Пробейте куриное филе в блендере до состояния однородного фарша.
2
Вбейте яйцо и хорошо перемешайте массу.
3
Добавьте столовую ложку кукурузной муки, соль и щепотку молотого перца чили, снова перемешайте.
4
На присыпанной мукой поверхности сформируйте шарики размером чуть больше грецкого ореха, используя примерно по чайной ложке смеси на каждый.
5
Разогрейте масло для фритюра в сотейнике.
6
Жарьте шарики небольшими партиями по 5–7 штук до светло-золотистого цвета, около 3 минут.
7
Вынимайте готовые крокеты шумовкой и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Повторите процесс со всей смесью.
8
Нарежьте зелёный сладкий перец квадратиками размером примерно с крокет.
9
Вымойте и обсушите помидоры черри.
10
Нанижите крокеты на деревянные шпажки, чередуя их с овощами.
11
Подавайте блюдо сразу, пока крокеты тёплые.