Суп из молодых кабачков с кинзой
⏱ 15 мин🍽 3 порц.🔥 49 ккалдругое
Ингредиенты
Вода3 стакана
Молодые кабачки2 шт
Молотый красный перецна кончике ножа
Морская сольщепот.
Кинза5 стеблей
Приготовление
1
Вымойте молодые кабачки и нарежьте их кусочками среднего размера.
2
Выложите кабачки в небольшую кастрюлю с высокими бортами и залейте водой.
3
Варите на среднем огне до закипания, затем уменьшите огонь и готовьте ещё пару минут, пока кабачки не станут мягкими.
4
Добавьте соль, снимите кастрюлю с огня и пробейте суп погружным блендером до однородности.
5
Всыпьте молотый красный перец (по желанию — мускатный орех) и перемешайте.
6
Перед подачей добавьте свежую нарезанную кинзу и при желании посыпьте обжаренными тыквенными семенами.