Салат из баклажанов
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 196 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны300 г
Соль1.25 чайных ложек
Репчатый лук2 головки
Столовый уксус20 мл
Растительное масло60 мл
Помидоры300 г
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Зеленый базилик20 г
Приготовление
1
Очистите один средний баклажан и нарежьте его кружками толщиной 1-1,5 см.
2
Замочите нарезанные баклажаны в подсоленной воде на 10-15 минут, чтобы они не горчили и впитали меньше масла.
3
Нарежьте репчатый лук колечками.
4
Обжарьте баклажаны в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
5
Отдельно обжарьте луковые колечки до легкой золотистости.
6
Смешайте обжаренные баклажаны и лук с нарезанными помидорами в миске.
7
Добавьте соль, молотый черный перец и столовый уксус, перемешайте. Дополнительное масло не требуется.