Рубленный бифштекс с соусом блю-чиз и салатом из шпината и сыра фета
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 749 ккаламериканская
Ингредиенты
Огузок говяжий500 г
Сыр горгонзола50 г
Сметана 30%-ная1 столовая ложка
Молодой шпинат100 г
Сыр фета100 г
Молотая паприка0.5 чайных ложек
Морская сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сушеный орегано0.5 чайных ложек
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Мелко порубить говяжий огузок острым ножом для текстуры рубленого бифштекса.
2
Добавить в фарш соль, перец, паприку и орегано, тщательно вымесить, затем отбить в пакете 5-10 минут и охладить 1-2 часа.
3
Смешать кубики горгонзолы со сметаной, размять вилкой до однородности и приправить солью и перцем.
4
Сформировать котлеты толщиной 2-3 см, обжарить на сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
5
Довести бифштексы до готовности в духовке при 150 градусах в течение 5 минут.
6
Смешать вымытый шпинат с кубиками феты, заправить оливковым маслом, солью и перцем.