Сытная кубанская яичница
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 239 ккалрусская
Ингредиенты
Молодые кабачки0.2 шт
Лук-порей0.1 стеблей
Репчатый лук0.5 шт
Перец рамиро1 шт
Сосиски3 шт
Помидоры1 шт
Сыр качотта25 г
Сухая аджика0.5 чайных ложек
Сумахщепот.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарежьте молодые кабачки, лук-порей, репчатый лук и перец рамиро.
2
Растопите сливочное масло на разогретой сковороде и выложите туда овощи.
3
Добавьте сосиски, приправьте сухой аджикой и хорошо перемешайте.
4
Всыпьте нарезанные помидоры и снова перемешайте.
5
В отдельной миске взбейте яйца с солью и сумахом.
6
Через пару минут влейте яичную смесь в сковороду.
7
Сверху выложите перепелиные яйца, убавьте огонь и накройте крышкой.
8
Готовьте 3–5 минут, пока белок не схватится, затем посыпьте тертым сыром качотта и снимите с огня.