Плов с миндалем и петрушкой
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 764 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Оливковое масло3 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Миндаль50 г
Рис1 стак.
Овощной бульон2 стакана
Петрушка1 пуч.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в кастрюле на среднем огне, добавьте нарезанный лук и обжаривайте, помешивая, до полупрозрачности.
2
Добавьте миндаль (целый, рубленый или пластинками) и жарьте, помешивая, до лёгкого подрумянивания.
3
Всыпьте рис и обжаривайте 1–2 минуты.
4
Влейте овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15–20 минут до готовности риса.
5
Добавьте свежую петрушку и 1 ст. л. масла, аккуратно перемешайте вилкой и подавайте.