Оладьи из овсяных хлопьев на кефире

Замочите овсяные хлопья среднего помола в кефире на 10–15 минут, чтобы они разбухли.

Отдельно взбейте куриное яйцо с обычным и ванильным сахаром до однородности.

Соедините кефирную смесь с яичной, добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.

При необходимости доведите консистенцию до вязкой, добавив 1–2 столовые ложки муки.

Выпекайте оладьи на блинной сковороде, слегка смазанной растительным маслом, до золотистой корочки с обеих сторон.