Сладкий хинкал

Взбейте яйца с сахаром до однородной массы.

Смешайте муку с содой, затем влейте яичную смесь и добавьте размягченное сливочное масло, сметану и подсолнечное масло. При желании добавьте черный тмин.

Замесите тесто и дайте ему отдохнуть не менее 10 минут.

Подготовьте казан или кастрюлю с толстым дном, налейте порцию растительного масла.

Разделите тесто на куски, сформируйте колбаски толщиной 3-4 см и нарежьте на небольшие кусочки.

Придайте каждому кусочку пупырчатую форму, слегка нажимая на него.

Обжаривайте хинкал в хорошо разогретом масле на среднем огне, не перегружая кастрюлю, по 2 минуты с каждой стороны до явного коричневого цвета.

После остывания посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.