Сырное суфле с мускатным орехом
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 676 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо3 шт
Молоко150 мл
Сливочное масло25 г
Сыр чеддер74 г
Пшеничная мука25 г
Кайенский перецщепот.
Сухая горчица0.5 чайных ложек
Мускатный орехпо вкусу
Лимон0.5 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тертый сыр пармезан100 г
Приготовление
1
В кастрюле на среднем огне соедините молоко, сливочное масло и муку, варите около 3 минут до однородного состояния.
2
Снимите с огня, добавьте кайенский перец, сухую горчицу, мускатный орех, соль и черный перец. Дайте соусу слегка остыть, затем вмешайте тертый чеддер и взбитые желтки.
3
В чистой миске, протертой лимонным соком, взбейте белки до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте их в сырную массу.
4
Перелейте смесь в форму для запекания и готовьте в духовке на среднем уровне около 35 минут. Подавайте сразу, посыпав пармезаном.