Хлеб-пельмени «Тortellini di pane» от сестер Симили
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 577 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Вода220 мл
Сухие дрожжи Dr.Oetker10 г
Соль1 чайная ложка
Сахар1 чайная ложка
Растительное масло50 мл
Фарш300 г
Репчатый лук1 шт
Сыр20 г
Петрушка10 г
Сыр фета80 г
Оливковое масло25 мл
Приготовление
1
В тёплой воде растворите дрожжи, добавьте соль, сахар и муку, затем замесите тесто до состояния, когда оно перестаёт липнуть к рукам.
2
Накройте миску с тестом и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час для расстойки.
3
Пока тесто подходит, подготовьте начинку: смешайте фарш с мелко нарезанным луком, тёртым твёрдым сыром, фетой и рубленой петрушкой, приправив солью и перцем.
4
Раскатайте подошедшее тесто и нарежьте его квадратами размером 10 на 10 см.
5
На каждый квадрат положите столовую ложку начинки, сложите квадрат по диагонали в треугольник и заверните, как пельмень.
6
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, смажьте сверху оливковым маслом.
7
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30–40 минут до готовности.
8
Достаньте готовые хлеб-пельмени из духовки.