Строганина из пеламиды
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 445 ккалрусская
Ингредиенты
Филе пеламиды440 г
Лимон200 г
Гренки из бородинского хлеба240 г
Красный лук60 г
Укроп4 г
Подсолнечное нерафинированное масло40 мл
Черный перец горошком0.8 г
Соль16 г
Приготовление
1
Разделать пеламиду на филе, обернуть в пищевую плёнку в форме рулета и хорошо заморозить.
2
Нарезать замороженное филе тонкими слайсами толщиной 2–2,5 мм.
3
Выложить слайсы строганины и перья красного лука на холодную прямоугольную тарелку.
4
Посолить, поперчить свежемолотым чёрным перцем и полить нерафинированным подсолнечным маслом.
5
Украсить укропом, подать с гренками из бородинского хлеба и долькой лимона.