Острая тушеная капуста с мясом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 190 ккалрусская
Ингредиенты
Свинина300 г
Копченая ветчина100 г
Капуста700 г
Морковь1 шт
Репчатый лук1 шт
Консервированные помидоры кусочками150 г
Чеснок2 зуб.
Сахар1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый кориандрпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Красный перец чилипо вкусу
Петрушка сушеная2 столовые ложки
Лавровый лист1 шт
Приготовление
1
Нарежьте свинину небольшими кусочками и обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
2
Добавьте мелко нарезанный лук и натертую морковь, обжарьте пару минут.
3
Всыпьте консервированные помидоры и сахар, разомните помидоры вилкой, добавьте лавровый лист и тушите 2-3 минуты, чтобы ушла кислотность.
4
Добавьте нарезанную капусту, перемешайте, накройте крышкой и убавьте огонь. Тушите 20-30 минут без добавления воды, чтобы капуста не разварилась.
5
За 5 минут до готовности посолите, добавьте копченую ветчину, чеснок, кориандр, черный перец, сушеную петрушку и красный перец чили по вкусу. Уберите лавровый лист.