Шпроты по-домашнему
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 519 ккалрусская
Ингредиенты
Мойва1 кг
Свежезаваренный черный чай1.5 стаканов
Сольпо вкусу
Растительное масло3 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Лавровый лист3 шт
Черный перец горошком5 шт
Приготовление
1
Очистите мойву от голов и внутренностей, тщательно промойте, чтобы убрать черноту.
2
Плотно выложите рыбу брюшком вниз в глубокую чугунную сковороду, посолите и поперчите.
3
Залейте рыбу крепким холодным чёрным чаем так, чтобы жидкость покрывала её примерно на 1 см.
4
Тушите на медленном огне без крышки около 30 минут, пока жидкость почти не выкипит.
5
Добавьте растительное масло, чёрный перец горошком и лавровый лист, накройте крышкой и тушите ещё 10 минут. Дайте остыть.