Мясные рулеты с овощами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 485 ккалевропейская
Ингредиенты
Говядина500 г
Цветная капуста200 г
Капуста брокколи150 г
Вода1 стак.
Лук-порей50 г
Говяжий бульонный кубик1 шт
Морковь0.5 шт
Тертый сыр3 столовые ложки
Растительное масло4 столовые ложки
Приготовление
1
Мелко нашинкуйте лук-порей, морковь нарежьте тонкой соломкой, а брокколи и цветную капусту разберите на мелкие соцветия.
2
В стакане кипятка растворите говяжий бульонный кубик.
3
Обжарьте подготовленные овощи на растительном масле около 5 минут, влейте бульон и тушите до полной готовности.
4
Отбейте куски говяжьей мякоти, приправьте солью и перцем.
5
Выложите овощную начинку на отбитое мясо, посыпьте тёртым сыром, сверните в рулет и закрепите зубочисткой. Повторите с остальными кусками.
6
Разложите рулеты на противне, застеленном пергаментом, и запекайте в разогретой до 190°C духовке 20 минут.
7
Подавайте горячими с любым гарниром или свежими овощами.