Постные щи из квашеной капусты с белыми грибами
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 155 ккалрусская
Ингредиенты
Репчатый лук1 шт
Квашеная капуста500 г
Сушеные белые грибы60 г
Морковь1 шт
Корень сельдерея150 г
Томатная паста2 столовые ложки
Растительное масло20 мл
Петрушка5 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Протушите квашеную капусту с томатной пастой на растительном масле.
2
Нарежьте лук, морковь и сельдерей соломкой, обжарьте до мягкости и добавьте к капусте.
3
Залейте овощи водой, доведите до кипения и варите на среднем огне.
4
Замочите сушеные белые грибы в кипятке на час, затем процедите, нарежьте грибы и обжарьте.
5
Добавьте грибы и грибной бульон в суп, варите до готовности.
6
Приправьте черным перцем и подавайте, украсив свежей петрушкой.