Скумбрия на мангале с соевым соусом
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 978 ккалазиатская
Ингредиенты
Скумбрия4 шт
Лимон1 шт
Оливковое масло4 столовые ложки
Чеснок3 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Соевый соус4 столовые ложки
Перец чили1 шт
Лайм1 шт
Имбирь20 г
Коричневый сахар2 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте соевый соус, лаймовый сок и коричневый сахар в сотейнике.
2
Добавьте мелко нарезанный чили и имбирь, отрегулируйте вкус по желанию.
3
Доведите соус до кипения, затем остудите.
4
Разделайте скумбрию на филе, удалив головы, хвосты и крупные кости.
5
Сделайте диагональные надрезы на коже рыбы.
6
Приготовьте маринад из лимонного сока, оливкового масла, чеснока, соли и перца.
7
Замаринуйте рыбу на 20 минут.
8
Обжарьте филе на гриле по 3–5 минут с каждой стороны.
9
Подавайте горячую рыбу, полив остывшим соусом.