Цыплята в ягодах и меде с запеченным мини-картофелем
⏱ 90 мин🍽 3 порц.🔥 1176 ккаламериканская
Ингредиенты
Цыпленок-корнишон2 шт
Мини-картофель500 г
Сушеная клюква100 г
Сушеная вишня100 г
Мед акации3 столовые ложки
Сладкая паприка1 столовая ложка
Острая паприкапо вкусу
Тимьян5 веточек
Чеснок6 зубчиков
Растительное масло120 мл
Молотый кардамонщепот.
Сушеный ореганощепот.
Сушеный базиликщепот.
Лимон0.5 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте в миске растительное масло, сушеную клюкву, сушеную вишню, акациевый мед, сладкую и острую паприку, молотый кардамон, тимьян, 3 зубчика чеснока и соль.
2
Разрежьте цыплят по грудке (как для табака), положите в маринад и тщательно втирайте смесь в мясо. Оставьте мариноваться от 30 минут до 8 часов.
3
Разрежьте мини-картофель пополам и отварите до полуготовности.
4
Выложите картофель на противень с пергаментом, сбрызните маслом, посыпьте орегано, базиликом, паприкой, тимьяном, солью и добавьте 3 зубчика чеснока.
5
Сбрызните цыплят соком половины лимона, перемешайте. Выложите на противень к картофелю, сначала немного ягод из маринада, затем цыплят, сверху накройте оставшимися ягодами.
6
Запекайте при 170°C в режиме конвекции с грилем 40–45 минут.