Лапша из пшеничной муки с кунжутом и чили
⏱ 200 мин🍽 6 порц.🔥 733 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриные крылья500 г
Куриный бульон12 стаканов
Кунжутное масло1 столовая ложка
Лук-шалот35 г
Имбирь100 г
Чеснок1 зуб.
Свиной фарш250 г
Соус чили1 столовая ложка
Соевый соус2 столовые ложки
Сахар1 чайная ложка
Тахини0.3 стаканов
Соль2 чайные ложки
Лапша500 г
Приготовление
1
Положите куриные крылья в кастрюлю, залейте бульоном и томите на среднем огне до выпаривания трети жидкости, затем процедите.
2
На сковороде разогрейте кунжутное масло, обжарьте нарезанный шалот и имбирь до аромата.
3
Добавьте свиной фарш и чили-соус, готовьте 3-4 минуты.
4
Влейте процеженный бульон, соевый соус, сахар и тахини, посолите.
5
Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 3 минуты, держите в тепле.
6
Отварите лапшу по инструкции, разложите по тарелкам.
7
Полейте лапшу соусом, посыпьте шалотом и сбрызните маслом с чили.