Филе лосося с брокколи
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 1069 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе лосося130 г
Растительное масло20 мл
Капуста брокколи80 г
Сливки20 г
Сливочное масло60 г
Соевый соус10 мл
Кунжутное масло5 мл
Миндаль20 г
Оливковое масло5 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Филе лосося посолите и поперчите. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде сначала со стороны кожи, прижимая лопаткой около 40 секунд до хруста, затем с остальных сторон.
2
Переложите рыбу в разогретую до 200 °C духовку на 6 минут.
3
Для соуса доведите сливки до кипения в сотейнике, снимите с огня и вбейте венчиком сливочное масло, затем добавьте соевый и кунжутное масло.
4
Брокколи отварите в подсоленной воде 2 минуты, откиньте и заправьте солью, перцем и оливковым маслом.
5
Миндаль мелко порубите, смешайте с солью и оливковым маслом.
6
На тарелку влейте тёплый соус, выложите брокколи, посыпьте миндалём и в центр поместите лосося.