Винегрет с зеленым горошком и солеными огурцами
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 330 ккалрусская
Ингредиенты
Свекла300 г
Морковь150 г
Картофель150 г
Замороженный зеленый горошек150 г
Салатный лук100 г
Лимонный сок5 столовых ложек
Соль0.25 чайных ложек
Растительное масло5 столовых ложек
Соленые огурцы3 шт
Квашеная капуста150 г
Приготовление
1
Отварите свеклу в кожуре 30–40 минут, затем остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2
Отварите картофель и морковь в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками того же размера.
3
Опустите замороженный зеленый горошек в кипяток и варите 2–3 минуты, затем слейте воду.
4
Мелко нарежьте салатный лук.
5
Смешайте свеклу, морковь, картофель, горошек и лук. Добавьте лимонный сок, соль и растительное масло, перемешайте.
6
При желании добавьте нарезанные соленые огурцы и квашеную капусту.
7
Уберите винегрет в холодильник на 2–3 часа и подавайте холодным.