Булочки с голубым сыром и чесноком
⏱ 90 мин🍽 10 порц.🔥 88 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Вода175 мл
Соль5 г
Сыр дорблюпо вкусу
Сыр пармезанпо вкусу
Свежие дрожжи5 г
Чеснок2 зуб.
Прованские травыпо вкусу
Приготовление
1
Активировать свежие дрожжи в тёплой воде, затем влить раствор в миску с мукой и солью.
2
Замесить тесто скребком до однородности, переложить на рабочую поверхность и вымесить до гладкости.
3
Сформировать шар, вернуть в слегка припылённую миску и оставить на 1 час в тепле для расстойки.
4
Разделить поднявшееся тесто на 2 части, скатать колбаски и нарезать на 10 равных кусочков.
5
Сформировать из кусочков шарики, выложить на пергамент, смазанный подсолнечным маслом, накрыв полотенцем, и дать расстояться 15 минут, оставляя расстояние между ними.
6
Сделать углубления в шариках, выложить в них мелко нарезанный чеснок, сверху добавить дорблю и пармезан, посыпав прованскими травами.
7
Выпекать булочки в разогретой до 220°C духовке 8–10 минут до золотистой корочки, затем дать немного остыть перед подачей.