Берлинское печенье с маракуйей

Раскатайте слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности до размера 35х30 см.

Посыпьте пласт сахаром и соедините края длиной 35 см в центре, затем сложите получившийся прямоугольник пополам.

Нарежьте тесто острым ножом на ломтики толщиной 1 см.

Выложите ломтики срезом вверх на противень, слегка разверните и прижмите ладонью, формируя сердечки.

Слегка смочите заготовки водой и выпекайте в умеренно нагретой духовке около 15 минут до золотистого цвета.

Достаньте печенье и дайте ему полностью остыть.

Смешайте сахарную пудру, растопленное сливочное масло и мякоть маракуйи до однородной глазури.

Полейте остывшее печенье глазурью и оставьте на несколько минут для застывания.