Ароматная холодная фриттата
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 345 ккалитальянская
Ингредиенты
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Оливковое масло4 столовые ложки
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Шалфей3 шт
Чеснок2 зуб.
Репчатый лук1 шт
Сладкий перец1 шт
Картофель2 шт
Куриное яйцо4 шт
Приготовление
1
Нарежьте сладкий перец и очищенный картофель мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
2
Разогрейте 4 ст. л. оливкового масла в чугунной или антипригарной сковороде, обжарьте шалфей и чеснок в течение 1 минуты.
3
Добавьте лук и овощи, приправьте солью и перцем, накройте крышкой и тушите 15 минут, затем снимите крышку и готовьте еще 2 минуты.
4
Полностью остудите овощную смесь.
5
Взбейте яйца с петрушкой, солью и перцем, смешайте с холодными овощами и вылейте в слегка смазанную маслом сковороду.
6
Жарьте на среднем огне, при необходимости используя гриль в духовке для аккуратного переворачивания.
7
Остудите фриттату, нарежьте кусочками и подавайте холодной.