Рулет из ветчины «Черный лес» и жареной груши с салатом из рукколы
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 731 ккалевропейская
Ингредиенты
Груши100 г
Ветчина «Черный лес»100 г
Сливочное масло25 г
Бренди4 столовые ложки
Грецкие орехи25 г
Рукола25 г
Шнитт-лук2 столовые ложки
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Укроп2 столовые ложки
Сыр кашель175 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите груши, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
2
Нарежьте ветчину «Черный лес» полосками и оберните ими грушевые ломтики.
3
Измельчите грецкие орехи и мелко порубите шнитт-лук, петрушку и укроп.
4
Растопите сливочное масло на горячей сковороде и выложите рулеты.
5
Обжаривайте 2–3 минуты до золотистой корочки, перевернув один раз.
6
Влейте бренди, дайте огню погаснуть, затем добавьте ореховую крошку и перемешайте до испарения алкоголя.
7
На тарелках разложите рукколу, посыпьте зеленью, солью и перцем.
8
Выложите сверху обжаренные рулеты с орехами и украсьте кусочками голубого сыра без корки.