Соус из анчоусов для пасты
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 339 ккалитальянская
Ингредиенты
Петрушка10 г
Оливковое масло10 мл
Сливочное масло10 г
Анчоусы10 г
Чеснок1 зуб.
Перец чили0.25 шт
Спагетти140 г
Приготовление
1
Вскипятите воду в большой кастрюле и отварите спагетти на одну минуту меньше времени, указанного на упаковке.
2
Мелко нарежьте петрушку, лук, чеснок и анчоусы. Перец чили очистите от семян и также нарежьте мелким кубиком.
3
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
4
Добавьте анчоусы и готовьте, помешивая, около минуты.
5
Всыпьте чеснок и жарьте 30 секунд, затем добавьте чили.
6
Влейте примерно 100 мл воды от варки пасты, добавьте петрушку и кусочек сливочного масла, перемешайте до загустения.
7
Переложите спагетти в сковороду с соусом, доведите до кипения и сразу снимите с огня.
8
Подавайте блюдо горячим.