Блинчики с печенью
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 783 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука400 г
Молоко650 мл
Растительное масло100 мл
Куриное яйцо5 шт
Сливочное масло50 г
Сахар30 г
Каррипо вкусу
Сольпо вкусу
Куриная печень120 г
Рис50 г
Репчатый лук1 головка
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отделить желтки от белков, растереть желтки с сахаром, добавить молоко, растопленное сливочное масло и карри.
2
Всыпать муку в желтковую смесь и перемешать до однородности.
3
Взбить белки с солью в пену и аккуратно ввести их в тесто.
4
Выпекать тонкие блинчики на разогретой сковороде с растительным маслом, жаря только с одной стороны.
5
Подготовить начинку: промыть печень, снять плёнку, нарезать мелкими кубиками, мелко нарезать лук.
6
Обжарить печень с луком на растительном масле, добавить отварной рис, посолить и поперчить.
7
Выложить начинку на поджаренную сторону блинчиков, свернуть конвертиками и обжарить на растительном масле.