Телячьи отбивные с лимонным маслом
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 609 ккалфранцузская
Ингредиенты
Телячьи отбивные4 шт
Пшеничная мука100 г
Топленое масло50 г
Сливочное масло100 г
Лимон2 шт
Петрушка40 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отбейте телячьи отбивные до полупрозрачности, чтобы они стали примерно вдвое больше по размеру.
2
Обваляйте каждый кусок в пшеничной муке, посолите и поперчите.
3
Обжарьте отбивные на сильно разогретом топленом масле по 2 минуты с каждой стороны.
4
В отдельной сковороде растопите сливочное масло до появления пузырьков.
5
Добавьте в масло лимонный сок и мелко нарезанную петрушку, приправьте солью и перцем.
6
Сразу снимите соус с огня и щедро полейте им готовые отбивки перед подачей.