Кофе по-мексикански (Cafe de Olla)
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 86 ккалмексиканская
Ингредиенты
Тростниковый сахар50 г
Палочки корицы1 шт
Гвоздика5 шт
Цедра апельсина0.5 шт
Кофе среднего помола60 г
Приготовление
1
В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте тростниковый сахар, палочки корицы, гвоздику и цедру половины апельсина.
2
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут.
3
Всыпьте молотый кофе среднего помола, снова доведите до кипения и сразу снимите с огня.
4
Накройте кастрюлю крышкой и дайте кофе настояться 5 минут.
5
Процедите напиток через мелкое сито и разлейте по чашкам.