Жареная свекла с карамелизованным луком и фетой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 311 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свекла500 г
Репчатый лук500 г
Растительное масло1 столовая ложка
Зернистая горчица1 столовая ложка
Сыр фета0.5 стаканов
Красный винный уксус2 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190°C.
2
Заверните каждую свеклу в фольгу, выложите на противень и запекайте 1–1,5 часа до мягкости. Остудите, очистите и нарежьте средними кусочками.
3
На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук полукольцами и готовьте на слабом огне 20–30 минут до карамелизации.
4
В миске смешайте раскрошенную фету, зернистую горчицу, красный винный уксус и оливковое масло extra virgin.
5
Выложите свеклу в сервировочную миску, сверху добавьте карамелизованный лук и фетовую заправку.