Суп из лисичек и листьев одуванчиков
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 191 ккалфранцузская
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin3 столовые ложки
Листья одуванчика1 стак.
Лисички230 г
Красный лук0.5 головок
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Орегано1 стебель
Белый винный уксус1 чайная ложка
Куриный бульон5 стаканов
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне, обжарьте нарезанные лисички 5-10 минут до мягкости и золотистого цвета.
2
Снизьте огонь, добавьте листья одуванчика, чеснок и лук. Посолите, поперчите и тушите около 5 минут до мягкости.
3
Всыпьте орегано и белый винный уксус, готовьте ещё 2 минуты.
4
Влейте горячий куриный бульон, доведите до кипения, затем варите на слабом огне 10 минут.
5
Подавайте суп горячим, посыпав тёртым пармезаном.