Тыквенное пюре

Выбрать тыкву среднего размера (3-5 кг) и вымыть.

Разрезать пополам вдоль, удалить семена и волокна с помощью ложки.

Снять кожуру и нарезать мякоть небольшими кусочками.

Выложить кусочки на противень, накрыть фольгой и запекать при 220°C около 40-50 минут до мягкости (проверить зубочисткой).

Переложить запечённую тыкву в миску, слить лишнюю жидкость.

Пробить блендером до однородного пюре.

Подавать тёплым.