Зеленая паста со шпинатом, спаржей и козьим сыром
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 472 ккалитальянская
Ингредиенты
Свежие листья шпината200 г
Белая спаржа150 г
Паста пенне150 г
Козий сыр50 г
Сливки 20%-ные100 мл
Тертая лимонная цедра2 столовые ложки
Приготовление
1
Взбейте в блендере свежий или размороженный шпинат до состояния пюре, добавьте сливки, соль, перец и немного мускатного ореха.
2
Добавьте в шпинатное пюре тертый козий сыр и тщательно перемешайте.
3
Отварите белую спаржу в течение 2-3 минут, затем добавьте ее в сырную смесь.
4
Сварите пенне из твердых сортов пшеницы до состояния аль денте.
5
Смешайте готовую пасту с шпинатно-козьим соусом на разогретой сковороде, отрегулируйте соль и перец.
6
Подавайте блюдо, посыпав каждую порцию столовой ложкой тертой лимонной цедры.