Киш со шпинатом и сладким перцем
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 493 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо4 шт
Твердый сыр200 г
Замороженный шпинат100 г
Красный сладкий перец1 шт
Сметана100 г
Лук-порей1 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте холодное сливочное масло, соль и муку, перетрите в крошку, добавьте яйцо и ледяную воду, замесите тесто, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
2
Отваренный шпинат откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Лук-порей очистите, нарежьте кольцами, сладкий перец очистите от семян и нарежьте ломтиками.
3
На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук-порей до мягкости, добавьте шпинат и потушите 2 минуты.
4
Взбейте 3 яйца со сметаной и солью, натрите твёрдый сыр. Смешайте яичную массу с овощами, половиной сыра и перцем.
5
Раскатайте тесто, выложите в форму, наколите вилкой и запекайте при 180°C 10 минут. Залейте начинкой, посыпьте оставшимся сыром и выпекайте ещё 30 минут при 180°C.