Пестрая фасоль кидни со свининой
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 658 ккаламериканская
Ингредиенты
Фасоль500 г
Свиной фарш1 кг
Помидоры500 г
Чеснок6 зубчиков
Красный лук1 головка
Сельдерей2 стебля
Перец чили2 шт
Морковь1 шт
Сметана200 г
Белое сухое вино300 мл
Сольпо вкусу
Растительное масло50 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите пеструю фасоль кидни на 12 часов, затем отварите её в свежей воде до готовности.
2
В отдельной кастрюле на растительном масле слегка обжарьте мелко нарезанный красный лук, морковь и сельдерей.
3
Добавьте к овощам свиной фарш и измельчённый чеснок, жарьте около 10 минут.
4
Всыпьте нарезанные помидоры и перец чили, тушите 5 минут, затем влейте белое сухое вино и 1 л воды, готовьте на слабом огне 30 минут.
5
Переложите отварную фасоль в кастрюлю с мясом и овощами, посолите, поперчите и варите ещё 40 минут.
6
Добавьте рубленую петрушку, перемешайте и подавайте горячим со сметаной.